| Porady dla początkujących | Porady dla grających |
| Odżywianie | Przygotowanie fizyczne |
| Rehabilitacja | |
Indyk w pomidorach
Pewnie nie tylko mnie cieszy fakt, że pomidory mają już smak. Zimą prawie w ogóle z nich nie korzystałam. Za to teraz znajdują się w mojej kuchni o wiele częściej.
Czy wiecie, że pomidory to jedne z niewielu warzyw, które poddawane obróbce termicznej stają się zdrowsze? To za sprawą likopenu- związku w pomidorach, który jest silnym antyoksydantem. Z kolei antyoksydanty są w sporcie szczególnie ważne.
Poniżej propozycja konkretnej porcji antyoksydantów z pomidora.
Składniki:
filet z indyka
2 pomidory (obrane ze skórki)
kilka pomidorków koktajlowych
oliwki
rukola
masło klarowane
przyprawy wg uznania
Przygotowanie:
Wrzuć pomidory do wrzątku na kilka sekund . Wyjmij i obierz je ze skórki. Pokrój w drobne kawałki i wrzuć na patelnie bez tłuszczu. Poczekaj aż woda z pomidorów odparuje, a z pomidorów zrobi się sos. Przypraw według uznania. Ja sięgam już po dostępne świeże zioła. Majeranek i oregano z mojego balkonu w połączeniu z pomidorami smakują wyśmienicie.
W czasie kiedy czekamy na pomidory możemy przygotować już indyka. Pokrój go w drobne kawałki, obtocz w ulubionej ziołowej przyprawie i podsmaż na maśle klarowanym .
Do gotowego sosu i indyka dodaj rukolę , oliwki i pomidorki koktajlowe.
Jest to lżejsza wersja obiadu więc jeśli jesteś przed treningiem doskonale nada się tu jako dodatek do dania bezglutenowy makaron lub ryż basmati.
SMACZNEGO!
Natalia Czekalska
Ekspert ds. Odżywiania
W razie pytań: n.czekalska@tenisportal.com
|
|
