Obiad na zielono

Każdy ćwiczący słyszał o połączeniu kurczaka z ryżem. I rzeczywiście jest to dobre połączenie jeśli dodamy do tego dużą ilość warzyw, kupimy kurczaka dobrej jakości i jeśli jest to dzień treningowy. Nie każdy obiad musi zawierać dodatek węglowodanowy. Nawet jeśli jesteście sportowcami.

Składniki:
filet z kurczaka
ryż basmati
Pesto bazyliowe
sałata (np. roszponka)
brokuły
cukinia
masło klarowane (do smażenia)
zioła prowansalskie
sól himalajska
pieprz

Przygotowanie:
Podsmaż kurczaka w przyprawach na odrobinie masła klarowanego, pod koniec smażenia dodaj kilka plasterków cukinii. Ugotuj brokuły, dodaj sałatę i Pesto. Wszystko razem wymieszaj. Dodatkiem do tego dania będzie ryż basmati, który należy przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Kiedy zatem dodatek węglowodanowy do obiadu będzie w porządku, a kiedy możemy obejść się bez niego?

Jeśli trening /mecz ma odbyć się po około 2 godzinach od obiadu - dodatek węglowodanowy będzie jak najbardziej wskazany. Nie powinniśmy wtedy odczuć nagłego spadku energii.

Jeśli jednak trening odbył się rano i zdążyłeś już wszelkie straty uzupełnić innym posiłkiem być może lepszym wyjściem będzie tłuste mięso ( tak, tłuste ;) ) i ogrom warzyw na talerzu niż zapychać się węglowodanami.
Pamiętaj, że kurczak nie należy do tego tłustego mięsa, ale za to karkówka pieczona lub duszona, lub wołowina będą bardzo dobrym wyborem.

SMACZNEGO!

Natalia Czekalska
Ekspert ds. Odżywiania

« powrót