Kokosowe piłeczki

Dla większości osób dieta sportowca kojarzy się z wieloma wyrzeczeniami. Często tak rzeczywiście jest. Jednak sportowiec, to także człowiek i jak każdy często ma ochotę na smakowite przekąski np. podczas spotkań z rodziną czy znajomymi – dlatego proponuję przekąskę nie tylko smaczną, ale także zdrową.

Składniki:
około 7 łyżek mleka kokosowego
100g wiórków kokosowych
15-20g amarantusa ekspandowanego
olej kokosowy lub masło klarowane
kakao
ksylitol

Sposób przygotowania:
Połącz wiórki kokosowe, amarantusa i mleko kokosowe. Spróbuj ulepić kulkę, wtedy wyczujesz czy konsystencja jest odpowiednia. Jeśli kulki będą za suche dodaj więcej mleka kokosowego i odwrotnie. Pamiętaj, że jeśli będzie zbyt wiele mleka ciężko będzie ulepić kulkę.
Po zrobieniu kulek z uzyskanej masy  wsadź je na 10 minut do zamrażarki.
W tym czasie przygotuj masę do obtoczenia kuleczek.
W moim przypadku było to masło klarowane (które możesz zastąpić olejem kokosowym). Roztopiłam masło w małym garnuszku i dodałam 4 łyżki kakao (możesz dodać więcej, tym gęstsza masa wyjdzie). Do osłodzenia dodałam ksylitolu, czyli cukru brzozowego.
Na koniec wyjmij kulki z zamrażarki i obtocz w kakaowej masie. Ponownie na 10 minut włóż kulki do zamrażarki lub na około godzinę do lodówki.
Gotowe!

KOKOS:
W ostatnich latach kokosy nie cieszyły się dobrą opinią. A to za sprawą nasyconych kwasów tłuszczowych, które obwinia się o podnoszenie cholesterolu we krwi. Od razu chciałabym Was jednak uspokoić, ponieważ w kokosie ponad połowę tłuszczu stanowi kwas laurynowy, który nie podnosi poziomu cholesterolu we krwi. W dodatku kwas ten ma właściwości antybakteryjne, antywirusowe i antypierwotniakowe, czyli wspomaga nasz układ odpornościowy.

Pamiętaj, że duży wysiłek i nieodpowiednie odżywianie tylko osłabia Twój organizm.
Dlatego jedz to co Cię wzmocni, a nie osłabi.

SMACZNEGO!

Natalia Czekalska
Ekspert ds. Odżywiania

« powrót