| Porady dla początkujących | Porady dla grających |
| Odżywianie | Przygotowanie fizyczne |
| Rehabilitacja | |
Czekoladowa babeczka
Chyba każdy lubi desery. A jeśli wiemy, że nie pójdą one w boczki czy brzuch to lubimy je jeszcze bardziej!
W końcu nie trenujemy po to, aby tracić kondycję i tyć a wręcz przeciwnie. Oczywiście z deserami też nie należy przesadzać, jednak podczas treningów podkręcamy swój metabolizm na tyle, że czekoladowa babeczka nam nie groźna. Poprzez umiejętnie dobrane składniki możemy sobie na nią pozwolić od czasu do czasu.
W słodyczach tak naprawdę najbardziej szkodzą nam tłuszcze trans i cukry proste.
A co jeśli powiem Wam, że jeśli kupicie dobrej jakości czekoladę i zastąpicie cukier ksylitolem (o którym więcej przeczytacie na stronie: http://motywujace.blogspot.com/2015/02/ksylitol-zdrowa-sodycz.html) to babeczka przestaje być niezdrową słabością.
Składniki (na 4 porcje):
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)
- 100g masła klarowanego
- 4 łyżki ksylitolu
-4 jaja
- 2 łyżki mąki gryczanej
- banan (jako dekoracja)
Sposób przygotowania:
Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej (do garnuszka wkładamy miseczkę, tak aby znajdowała się ona NAD poziomem wody). W tym czasie zmiksuj jaja z ksylitolem. Do masy tej dodajemy następnie masę czekoladową i mąkę. Jeszcze raz wszystko miksujemy. Rozlewamy masę do foremek i wstawiamy do piekarnika.
Pieczemy babeczki w piekarniku ustawionym na 180 stopni. Największą trudnością w przygotowaniu babeczek jest to, aby czekolada w środku była płynna. Najlepiej sprawdza się metoda obserwacji babeczek (a nie czasu ich pieczenia). W pierwszym etapie pieczenia środek babeczki delikatnie opada. W drugiej fazie środek delikatnie rośnie, a w trzeciej fazie na powierzchni babeczki zaczynają pojawiać się delikatne lecz zauważalne pęknięcia. I gotowe!
Czy wiecie, że w batoniku proteinowym jednej z bardziej znanych firm dostarczacie ponad 40 g węglowodanów? A jego skład zaczyna się od syropu glukozowo-fruktozowego. To oznacza, że najwięcej w batoniku jest właśnie tego syropu, który jest zdecydowanie gorszy od samego cukru! Czy w takim razie nie lepiej pozwolić sobie na zdrowszą słodycz w postaci babeczki czekoladowej? Zdecydowanie TAK!
SMACZNEGO!
Natalia Czekalska
Ekspert ds. Odżywiania
|
|
|
|
